中国餐饮业职业经理人资格证书(中级、高级)课程有调整
为积极应对餐饮业的快速发展,适应行业调整需要,全国考委对中国餐饮业职业经理人资格证书(中级、高级)课程进行了调整(考委办函[2010]47号)。原课程体系中《餐饮企业人力资源管理》课程名称和代码不变,其他8们课程名称和代码都有调整,考生在申请餐饮业职业经理人资格证书或餐饮管理专业毕业证书时,凡通过原课程的考生可以免考调整后对应的新课程。考生在毕业前应办理免考手续。
具体课程调整如下:
原课程 | 新课程(替代原课程) | ||||||
课程代码 | 课程名称 | 学分 | 级别 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 级别 |
09001 | 餐饮管理与实务 | 6 | 中 | 09539 | 餐饮企业流程管理 | 6 | 中 |
09002 | 餐饮市场营销 | 6 | 中 | 09540 | 餐饮成本核算与控制 | 6 | 中 |
09003 | 现代厨房管理 | 4 | 中 | 09541 | 餐饮厨政管理 | 6 | 中 |
09004 | 现代厨房管理(实践) | 2 | |||||
09005 | 食品卫生与安全 | 6 | 中 | 09542 | 餐饮食品安全 | 6 | 中 |
09007 | 餐饮企业财务管理 | 6 | 高 | 09543 | 餐饮连锁经营与管理 | 6 | 高 |
09008 | 餐饮企业信息管理 | 6 | 高 | 09544 | 餐饮企业信息管理应用实务 | 6 | 高 |
09009 | 餐饮企业战略管理 | 6 | 高 | 09545 | 餐饮企业品牌经营 | 6 | 高 |
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