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北京2011年自考酒店管理(独本)指定教材

专业代码：01B0221

专业名称：酒店管理（独立本科段）

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作者

03708 中国近现代史纲要 中国近现代史纲要 高等教育出版社 2008年版 王顺生 李 捷
03709 马克思主义基本原理概论 马克思主义基本原理概论 北京大学出版社 2008年版 卫兴华 赵家祥
00187 旅游经济学 旅游经济学
（第二版） 		高等教育出版社 2006年版 田 里
04097 市场营销策划（一） 市场营销管理－理论与应用 北京航空航天大学出版社 2008年版 赵晓燕
09347 酒店业战略管理教程 企业战略管理
（第二版） 		复旦大学出版社 2009年版 王方华
06126 旅游人力资源管理 现代饭店业人力资源管理 经济日报出版社 2007年版 罗旭华 顾 群
04930 酒店财务管理 旅游企业财务管理 北京大学出版社 2006年版 张玉凤
05519 经营管理 饭店管理（第二版） 高等教育出版社 2004年版 蒋丁新
04937 酒店康乐服务与管理 服务管理-酒店管理的新模式 旅游教育出版社 2006年版 （澳）贾依·坎达姆普利

程尽能 韩 鸽
等译
09348 旅游管理信息系统 （待定）
00188 旅游心理学 旅游心理学
（第二版） 		高等教育出版社 2004年版 刘 纯
00194 旅游法规 旅游法教程
（第二版） 		高等教育出版社 2010年版 韩玉灵
03684 综合英语（四） 新通用大学英语综合教程1 高等教育出版社 2006年版 《新通用大学英语》项目组
新通用大学英语综合教程2 2007年版
新通用大学英语综合教程3 2007年版
00986 中国饮食文化 中国饮食文化 湖南科学技术出版社 2004年版 华国梁 马健鹰
00987 餐饮美学 餐饮美学 湖南科学技术出版社 2004年版 周明扬

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