天津2011年餐饮管理专业(专科)毕业计划
毕业计划(仅供2011.06使用)
餐饮管理专业(专科)
专业代码:333 主考院校:天津商业大学 类型:合作开考
序号 | 课程代码 | 现行专业课程 | 学分 | 课程类别 | 考试方式 | 可顶替的原333专业课程(学分) 或证书课程(课程代码) |
1 | 1178 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 必考 | 笔试 | “邓小平理论概论(3)、马克思主义哲学原理(3)、法律基础与思想道德修养(2)”中的任意两科,可顶替“1178和1179”两门课程 |
2 | 1179 | 毛泽东思想、邓小平理论 和“三个代表”重要思想概论 | 4 | 必考 | 笔试 | |
3 | 1126 | 大学语文 | 4 | 必考 | 笔试 | 大学语文(4) |
4 | 0007 | 计算机应用基础 | 4 | 必考 | 笔试 | |
5 | 0105 | 管理学原理 | 6 | 必考 | 笔试 | |
6 | 0652 | 消费心理学 | 5 | 必考 | 笔试 | |
7 | 0939 | 餐饮业法规 | 5 | 必考 | 笔试 | |
8 9 10 | 0940 | 烹饪工艺学(二) | 3 | 任 选 三 门 | 笔试 | |
4729 | 烹饪工艺学(二)(实践) | 2 | 实践 | |||
0941 | 烹饪原料学(二) | 3 | 笔试 | |||
4730 | 烹饪原料学(二)(实践) | 2 | 实践 | |||
0942 | 餐饮服务 | 3 | 笔试 | |||
4731 | 餐饮服务(实践) | 2 | 实践 | |||
0943 | 酒水知识 | 4 | 笔试 | |||
11 | 餐饮管理与实务 | 6 | 必考 | 证书 | 中级证书(9001) | |
12 | 餐饮市场营销 | 6 | 必考 | 证书 | 中级证书(9002) | |
13 | 现代厨房管理 | 4 | 必考 | 证书 | 中级证书(9003) | |
现代厨房管理实践 | 2 | 必考 | 证书 | 中级证书(9004) | ||
14 | 食品卫生与安全 | 6 | 必考 | 证书 | 中级证书(9005) |
申报毕业条件:
1、在原333专业只通过了不足三门公共政治课程的,其中:“法律基础与思想道德修养(2)”,只能顶替“1178思想道德修养与法律基础(2)”;“邓小平理论概论(3)或马克思主义哲学原理(3)”,只能顶替“1179毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想概论(4)”。
2.、“笔试课”加相应的“实践课”为一门课程。
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